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新年おめでとうございます
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今年も宜しくお願いいたします。
新年1回目のレッスンは1月27日（水）となります♪
メニューですが、
◆蕪で美味しいスープ
◆ホタテ料理、最新の盛り付けで
◆パスタビアンコ
◆林檎を加えたファルシ
などとなります。
ファルシとは挽き肉の詰め物のことなのですが、
10月7日のレッスンについて
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まずは、8月と9月にレッスンした料理です。
真鯛のポワレや蟹のリゾットが8月
ザクロのチョップドサラダや熟成肉のステーキが9月
といった内容でした♪
10月7日は
＊ 牛頬肉の赤ワイン煮込み
＊ カポナータ
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