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新年おめでとうございます

新年おめでとうございます

今年も宜しくお願いいたします。
新年1回目のレッスンは1月27日(水)となります♪

メニューですが、
 ◆蕪で美味しいスープ
 ◆ホタテ料理、最新の盛り付けで
 ◆パスタビアンコ
 ◆林檎を加えたファルシ
などとなります。

ファルシとは挽き肉の詰め物のことなのですが、

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10月7日のレッスンについて

10月7日のレッスンについて

まずは、8月と9月にレッスンした料理です。

 

真鯛のポワレや蟹のリゾットが8月

ザクロのチョップドサラダや熟成肉のステーキが9月

といった内容でした♪

10月7日は

* 牛頬肉の赤ワイン煮込み

* カポナータ

*..

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